Apiculteur / Apicultrice

Lena, 48 ans, Apicultrice : "L’élevage des abeilles est une activité à la fois technique et fascinante. Chaque saison apporte de nouveaux défis, mais le résultat, c’est du miel de qualité et des produits apicoles sains."
Agroalimentaire / Production -
Agriculture et production végétale, Environnement, Innovation, Soins aux animaux et gestion des espaces verts
Autonomie, Endurance physique, Rigueur et précision, Sens de l'équilibre, Sens de la sécurité
Absence de prérequis académiques


L'apiculteur ou l'apicultrice est un·e professionnel·le spécialisé·e dans l'élevage des abeilles et la production de miel, de cire et d'autres produits apicoles. Ce métier demande une grande passion pour les abeilles, ainsi que des connaissances approfondies sur leur comportement et leur biologie. L'apiculteur·trice doit veiller à la santé des ruches, gérer leur environnement, et récolter le miel dans le respect des cycles de la nature. Il ou elle joue également un rôle important dans la protection de la biodiversité en contribuant à la pollinisation des plantes.

Vous êtes en recherche d'orientation professionnelle ? Si vous êtes passionné·e par la nature, le travail en extérieur et le monde fascinant des abeilles, ce métier est fait pour vous.


Missions principales

Les principales missions d'un·e apiculteur·trice incluent :

Gestion des ruches : Installer, surveiller et entretenir les ruches pour assurer la santé et la productivité des colonies d'abeilles.
Récolte du miel et des produits apicoles : Récolter le miel, la cire, la propolis et d'autres produits dérivés des abeilles, tout en respectant les cycles de production naturels.
Surveillance sanitaire : Veiller à la bonne santé des abeilles, prévenir et traiter les maladies ou les infestations parasitaires.
Pollinisation : Participer à la pollinisation des cultures agricoles en transportant les ruches selon les besoins des agriculteurs.
Transformation et commercialisation : Traiter les produits apicoles, conditionner le miel, la cire et autres produits pour la vente, et gérer la commercialisation sur les marchés locaux ou par des circuits spécialisés.
Sensibilisation et formation : Informer le grand public sur l'importance des abeilles et former de futurs apiculteurs.

Environnement de travail

Les apiculteurs travaillent principalement en extérieur, dans les ruchers, en forêt, ou à proximité des cultures agricoles. Ils passent également du temps en atelier pour l’extraction et le conditionnement des produits apicoles.

Types d'entreprises : Exploitations apicoles, fermes biologiques, coopératives, entreprises agricoles.
Lieu de travail : Extérieur (ruchers), atelier de transformation.
Horaires de travail : Variables, souvent saisonniers en fonction des périodes de floraison et de récolte du miel.
Hugo, 35 ans, Apiculteur : "Ce qui me passionne, c'est d'observer le travail des abeilles au quotidien et de participer à la protection de notre environnement grâce à la pollinisation."

Formation Apiculteur / Apicultrice

Pour devenir apiculteur·trice, plusieurs parcours de formation sont possibles :

Niveau CAP :

CAPa Métiers de l'Agriculture spécialité Apiculture
Formation de base pour apprendre les techniques de gestion des ruches, de récolte du miel et de gestion d’une petite exploitation apicole.
Niveau requis : Aucun prérequis spécifique
Niveau obtenu : CAP
Types d'établissements : Lycées agricoles, CFA
Formation en alternance : Possible

Niveau Bac Pro :

Bac Pro Conduite et Gestion de l'Entreprise Agricole (option apiculture)
Formation approfondie pour apprendre à gérer une exploitation apicole et développer les compétences en gestion d’entreprise.
Niveau requis : Brevet
Niveau obtenu : Bac Professionnel
Types d'établissements : Lycées agricoles
Formation en alternance : Possible

Certifications complémentaires :

Brevet Professionnel Responsable d'Exploitation Agricole (BP REA) - option apiculture
Spécialisation pour devenir gestionnaire d’une exploitation apicole.
Niveau requis : Bac ou expérience professionnelle dans le domaine
Niveau obtenu : BP
Types d'établissements : Centres de formation agricoles
Formation en alternance : Oui


Pour réussir en tant qu'apiculteur·trice, il est essentiel de posséder les compétences suivantes :

Connaissances en biologie des abeilles : Comprendre le cycle de vie des abeilles et leur comportement, ainsi que les pratiques apicoles.
Capacité d'observation : Savoir observer les ruches pour détecter rapidement les problèmes de santé ou de production.
Connaissances en gestion environnementale : Comprendre les interactions entre les abeilles et leur environnement, et savoir adapter les pratiques en fonction des conditions climatiques et environnementales.
Compétences manuelles et techniques : Maîtrise des outils nécessaires pour l’entretien des ruches et la récolte des produits apicoles.
Gestion d’entreprise : Savoir gérer les aspects économiques d’une exploitation apicole (comptabilité, commercialisation, gestion des stocks).
Sensibilisation et pédagogie : Capacité à sensibiliser le public à la cause des abeilles et à transmettre son savoir.


Le métier d’apiculteur·trice offre plusieurs opportunités d’évolution :

Responsable d’exploitation apicole : Gérer une grande exploitation apicole ou élargir la production.
Formateur·trice en apiculture : Enseigner les techniques apicoles à d’autres professionnels ou au grand public.
Consultant·e en apiculture : Apporter des conseils techniques à d’autres exploitations apicoles ou à des agriculteurs.
Transformation de produits apicoles : Se spécialiser dans la création de produits dérivés (cosmétiques, compléments alimentaires, etc.).


La rémunération d'un·e apiculteur·trice varie selon la taille de l’exploitation et la quantité de produits commercialisés :

Débutant : 18 000 € à 22 000 € brut par an
Confirmé : 22 000 € à 35 000 € brut par an
Expérimenté : 35 000 € à 50 000 € brut par an (et plus pour les grandes exploitations)


Animalier / Animalière de laboratoire

Animalier / Animalière en parc zoologique

Coturniculteur / Coturnicultrice (cailles)

Cyniculteur / Cynicultrice (gibiers)

Dresseur / Dresseuse de chiens

Éducateur / Éducatrice canin

Éleveur / Éleveuse d'animaux à fourrure

Éleveur / Éleveuse d'animaux de compagnie

Éleveur / Éleveuse d'autruches

Éleveur / Éleveuse d'escargots

Éleveur / Éleveuse d'insectes

Éleveur / Éleveuse de cervidés

Éleveur / Éleveuse de chats

Éleveur / Éleveuse de chiens

Éleveur / Éleveuse de chiens guides

Éleveur / Éleveuse de crocodiles

Éleveur / Éleveuse de grands gibiers

Éleveur / Éleveuse de lamas

Éleveur / Éleveuse de petits gibiers

Éleveur / Éleveuse de reptiles

Éleveur / Éleveuse de reptiles aquatiques

Éleveur / Éleveuse de rongeurs

Éleveur / Éleveuse de visons

Féliniculteur / Félinicultrice (félins)

Garçon / Fille de chenil

Héliciculteur / Hélicicultrice (escargots)

Lombriculteur / Lombricultrice (lombrics)

Ouvrier / Ouvrière cynicole

Raniculteur / Ranicultrice (grenouilles)

Sériciculteur / Séricicultrice (vers à soie)

Zootechnicien / Zootechnicienne



Fiche métier : Aide agricole de production fruitière ou viticole
Fiche métier : Aide agricole de production légumière ou végétale
Fiche métier : Palefrenier / Palefrenière
Fiche métier : Aquaculteur / Aquacultrice
Fiche métier : Arboriculteur / Arboricultrice
Fiche métier : Patron pêcheur
Fiche métier : Agriculteur / Agricultrice de production laitière
Fiche métier : Éleveur / Éleveuse de chiens
Fiche métier : Éleveur / Éleveuse de lapins et volailles
Fiche métier : Berger / Bergère
Fiche métier : Éleveur / Éleveuse porcin
Fiche métier : Fromager-affineur / Fromagère-affineuse
Fiche métier : Caviste
Fiche métier : Maraîcher / Maraîchère
Fiche métier : Marin-pêcheur / Marin-pêcheuse
Fiche métier : Agriculteur / Agricultrice
Fiche métier : Salinier / Salinière
Fiche métier : Brasseur / Brasseuse de bière
Fiche métier : Viticulteur / Viticultrice
Fiche métier : Éleveur / Éleveuse de chevaux
Fiche métier : Éducateur / Éducatrice canin
Fiche métier : Employé / Employée de chai