Éleveur / Éleveuse porcin

Luc, 35 ans, Éleveur porcin : "C’est un métier qui demande beaucoup de rigueur, mais le contact avec les animaux et la satisfaction de produire une viande de qualité en valent la peine."
Agroalimentaire / Production -
Autonomie, Endurance physique, Intérêt pour les animaux, Travail avec les produits frais
Endurance physique, Organisation, Rigueur et précision
Absence de prérequis académiques


L’éleveur ou l’éleveuse porcin est un·e professionnel·le spécialisé·e dans l’élevage de porcs. Il ou elle gère toutes les étapes de la production porcine, depuis la sélection des reproducteurs jusqu’à l’engraissement des porcelets. Ce métier exige des compétences en gestion d’élevage, en soins aux animaux et en organisation du travail. Il ou elle s'assure de maintenir les porcs en bonne santé tout en respectant les normes de qualité et de bien-être animal.

Vous êtes en recherche d'orientation professionnelle ? Si vous aimez travailler avec les animaux et êtes passionné·e par l'élevage, ce métier est peut-être fait pour vous.

Missions principales

Les principales missions d’un·e éleveur·se porcin sont :

Soins aux animaux : Veiller à la bonne santé des porcs, les nourrir et les soigner.
Gestion de la reproduction : Sélectionner les reproducteurs et superviser la reproduction.
Surveillance des naissances : Assurer le suivi des porcelets et surveiller leur développement.
Engraissement : Gérer la croissance des porcs jusqu’à leur mise en marché.
Entretien des infrastructures : S’assurer du bon fonctionnement des bâtiments d’élevage, des équipements et des systèmes d’alimentation.
Respect des normes : Garantir le respect des règles d’hygiène, de sécurité et de bien-être animal.

Environnement de travail

L'éleveur ou l'éleveuse porcin travaille principalement dans une exploitation agricole spécialisée en production porcine. Il ou elle peut également être amené·e à travailler avec des techniciens ou des vétérinaires pour s'assurer du bon état de santé du troupeau.

Types d’entreprises : Exploitations agricoles, fermes d'élevage, coopératives.
Lieu de travail : Exploitations agricoles, bâtiments d’élevage.
Horaires de travail : Variables selon les périodes (reproduction, engraissement, naissances) avec des pics d’activité durant certaines saisons.
Lucie, 42 ans, Responsable d’élevage porcin : "L’élevage de porcs est un métier exigeant, mais il offre aussi une grande autonomie et des responsabilités passionnantes."

Formation Éleveur / Éleveuse porcin

Pour devenir éleveur·se porcin, plusieurs parcours de formation sont possibles :

Niveau CAPA :

CAPa Métiers de l’Agriculture (option Élevage Porcin)
Niveau requis : Aucun
Niveau obtenu : CAPa
Types d’établissements : Lycées agricoles
Formation en alternance : Oui

Niveau Bac :

Bac Pro Conduite et Gestion de l’Exploitation Agricole (option Élevage Porcin)
Niveau requis : CAP ou équivalent
Niveau obtenu : Bac Pro
Types d’établissements : Lycées agricoles
Formation en alternance : Oui

Niveau Bac +2 :

BTSa Productions Animales (option Élevage Porcin)
Niveau requis : Bac
Niveau obtenu : BTS
Types d’établissements : Lycées agricoles, CFA
Formation en alternance : Oui


Les compétences nécessaires pour être éleveur·se porcin incluent :

Connaissance en élevage : Maîtrise des techniques d’élevage, de reproduction et d’engraissement des porcs.
Sens de l’observation : Capacité à détecter les signes de maladie ou de stress chez les animaux.
Organisation : Savoir gérer les tâches quotidiennes, les périodes de reproduction et les périodes d’engraissement.
Endurance physique : Capacité à accomplir des tâches répétitives et physiquement exigeantes.
Compétences techniques : Utilisation et entretien des équipements agricoles et des systèmes automatisés.


Le métier d’éleveur·se porcin offre plusieurs perspectives d’évolution :

Responsable d’exploitation porcine : Gestion de l’ensemble des activités d’une exploitation agricole.
Technicien·ne spécialisé·e en production porcine : Conseiller technique auprès d'autres exploitants.
Éleveur·se spécialisé·e : Spécialisation dans certaines phases de l’élevage, comme la reproduction ou l’engraissement.


La rémunération d’un·e éleveur·se porcin dépend de la taille de l’exploitation et du niveau de responsabilité.

Débutant : 20 000 € à 25 000 € brut par an
Confirmé : 25 000 € à 35 000 € brut par an
Expérimenté : 35 000 € à 45 000 € brut par an


Chef d'élevage porcin

Chef d'exploitation agricole porcine

Chef de production agricole porcine

Conducteur / Conductrice d'atelier de production animale porcine

Éleveur / Éleveuse de porcins

Éleveur / Éleveuse de porcs

Éleveur / Éleveuse en production porcine

Éleveur-sélectionneur / Éleveuse-sélectionneuse en production porcine

Engraisseur / Engraisseuse de porcelets

Naisseur-engraisseur / Naisseuse-engraisseuse porcin

Ouvrier / Ouvrière agricole en production porcine

Ouvrier / Ouvrière d'élevage en production porcine

Ouvrier / Ouvrière de production porcine

Ouvrier agricole polyvalent / Ouvrière agricole polyvalente en élevage porcin

Porcher / Porchère

Producteur / Productrice hors sol porcin

Régisseur / Régisseuse d'exploitation agricole porcine

Régisseur / Régisseuse en agriculture porcine

Régisseur / Régisseuse polyculture élevage porcin

Responsable d'élevage porcin

Second / Seconde d'exploitation porcine

Technicien spécialisé / Technicienne spécialisée en conduite d'élevage porcin



Fiche métier : Aide agricole de production fruitière ou viticole
Fiche métier : Aide agricole de production légumière ou végétale
Fiche métier : Palefrenier / Palefrenière
Fiche métier : Aquaculteur / Aquacultrice
Fiche métier : Arboriculteur / Arboricultrice
Fiche métier : Patron pêcheur
Fiche métier : Agriculteur / Agricultrice de production laitière
Fiche métier : Éleveur / Éleveuse de chiens
Fiche métier : Éleveur / Éleveuse de lapins et volailles
Fiche métier : Berger / Bergère
Fiche métier : Fromager-affineur / Fromagère-affineuse
Fiche métier : Caviste
Fiche métier : Maraîcher / Maraîchère
Fiche métier : Marin-pêcheur / Marin-pêcheuse
Fiche métier : Agriculteur / Agricultrice
Fiche métier : Salinier / Salinière
Fiche métier : Brasseur / Brasseuse de bière
Fiche métier : Viticulteur / Viticultrice
Fiche métier : Éleveur / Éleveuse de chevaux
Fiche métier : Éducateur / Éducatrice canin
Fiche métier : Apiculteur / Apicultrice
Fiche métier : Employé / Employée de chai